Bienen sammeln Pollenkörner von Hunderten von Blütenarten. Man kann sie beispielsweise in kleinen Mengen (Teelöffel) zu Joghurt, Smoothies oder Dressings hinzufügen.

 Pollenkörner sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten, ungesättigten Fettsäuren, den Vitaminen A, B1, B2, B3, B6, B8, B9 (Folsäure), B12, C, D, E und K, Mineralstoffen (Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium, Silizium, Mangan, Eisen, Kupfer, Zink, Jod und Selen), Antioxidantien, einschließlich Flavonoiden, Nektar und Enzymen und gelten daher als Superfood.